vattunakki
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 1 dl | mueslia (käytössäni perusmysli ilman hedelmiä) |
| 1 dl | kaurahiutaleita |
| 1 dl | auringonkukan siemeniä |
| 3 rkl | pellavansiemeniä |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 50 g | voita tai margariinia sulana (laktoosittomana tai vähälaktoosisena) |
| Täyte: | |
| 5 | kananmunan valkuaista |
| 1/2 dl | sokeria |
| 3 dl | mustaherukoita muussattuna |
Jaa resepti
Ohje
Ei kananmuna-allergikoille!
Myönnän, etten tehdessäni katsonut tarkkaan aineiden mittoja. Toimin täysin inspiraation varasssa, joten toivottavasti osaat itse tutkia ohjetta kriittisellä silmällä sitä valmistaessasi (:
Pohja:
Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sula rasva. Sekoita ja levitä vuoratulle tai voidellulle piiravuualle. Paista noin 10 min. Väri tummenee hiukan, ole tarkka, ettei pohja pala (tai tule liian kovaksi). Anna jäähtyä.
Täyte:
Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi (malta ainakin 10min vaahdottaa). Vaahtoa voi varovasti jatkaa kylmällä vedellä lisäten sitä hyvin varovasti vaahdottaessa loppuvaiheessa. Korkeintaan 1 rkl valkuaista kohti.
Lisää sokeri pikkuhiljaa vaahdottaen. Vaahdota vielä muutama minuutti ja sekoita sitten sekaan mustaherukat. Sokeria voi tietysti laittaa ihan maun mukaan enemmänkin (:
Levitä täyte pohjalle. Parasta heti, mutta itse siirsin sen pakastimeen herkuttelua odottamaan, koska jääkaappiin ei mahtunut ja totesin tämänkin olevan oiva temppu, kunhan ei liian pitkäksi aikaa unohda herkkua pakastimeen ;D
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti