AIMATO
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 150 g | Digestive-keksejä, piparkakkuja tms. |
| 50 g | voita |
| Täyte: | |
| 7-8 | liivatelehteä |
| 200 g | vadelmia |
| 0,5-1 dl | tomusokeria |
| 3 dl | vispikermaa ( Hyla ) |
| 1 dl | sokeria |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 1 dl | rahkaa |
| 200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| Päälle: | |
| 200-300 g | vadelmia |
| 2 dl | vettä tai laimennettua vadelmamehua |
| 1,5 dl | hyytelösokeria |
Jaa resepti
Ohje
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Murskaa keksit hienoksi ja kaada voisula sekaan. Painele seos leivinpaperilla pohjustetun irtovuoan pohjalle. Soseuta vadelmat ja tomusokeri sauvalla. Vaahdota kerma ja lisää sokerit vähitellen sekaan. Lisää kermavaahtoon rahka, tuorejuusto ja vadelmat. Kiehauta n.desi vettä. Purista liivakoista vesi pois ja liota kuumaan veteen. Jäähdytä 10 min. Kaada jäähtynyt seos kermatäytteen joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Kaada täyte keksien päälle. Anna kakun hyytyä jääkaapissa 3-4 tuntia, mielellään yön yli.
Koristele pinta vadelmilla. Kiehauta 2 dl vettä tai vadelmamehua ja lisää kiehuvaan nesteeseen hyytelösokeri. Sekoita koko ajan kunnes sokeri sulaa. Ota kattila hellalta ja jäähdytä parisen minuuttia. Kaada jäähtynyt ja vielä juokseva mehukiille vadelmien päälle ja hyydytä pari tuntia jääkaapissa.
Leikkaa kakku veitsellä irti reunoista ja avaa vuoka. Nosta tarjoiluvadille. Koristele halutessasi syötävillä kukilla.
10-12 palaa.
