paivis
Raaka-aineet
| 1 kpl | kesäkurpitsa (ei ihan pieni) |
| 2 kpl | sipulia |
| 50 g | homejuustoa |
| 50 g | juustoraastetta |
| suolaa | |
| mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
Laita uuni lämpiämään n. 200 asteeseen (mieluummin hieman yli kuin alle).
Kokeile missä asennossa kesäkurpitsa \'makaa\' vakaimmin ja halkaise sen mukaisesti pitkittäin. Koverra lusikalla sisustaa pois sen verran, että kuoriin jää reunoille n. sentti sisusta. Aseta puolikkaat paistonkestävään vuokaan leivinpaperin päälle.
Ripottele hieman suolaa (ehkä 1/4-1/2 tl) sekä sisusmössöön että kuorten sisään. Se irrottaa vettä.
Silppua pari uuden sadon pienehköä sipulia, myös varret siisteiltä osin.
Kuivaa muutaman minuutin suolaantuneet kurpitsanpuolikkaat talouspaperilla. Painele nestettä pois myös mössöstä.
Lisää kurpitsamössöön silputtu sipuli ja haarukalla murustettu sinihomejuusto. Sekoita joukkoon mustapippuria (myös chili on kokeiltu hyväksi meidän porukoissa, samoin valkosipulimurska ja cashew-pähkinärouhe, siis eri kerroilla, mutta aina homejuustoon yhdistettynä).
Tuuppaa täytemössö kurpitsankoloihin, painele reilusti lusikalla tai haarukalla, niin mahtuu. Saa nousta vähän keoksikin. Ripottele päälle juustoraastetta (meillä käytetty 15 % Polarista raastettua, kun sitä yleensä löytyy jääkaapista, mutta varmasti mikä tahansa miedohko juusto käy).
Paista kurpitsanpuolikkaita puolisen tuntia, kunnes ovat pinnasta kauniin ruskeita.
Useimmille suolaa tulee riittävästi nesteen irrottamisesta ja juustoista, muut voivat ripotella lisää syödessään.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti