10 849
10 849

Kesäkurpitsapiiras

30 - 60 min

Raaka-aineet

valmis piirakkataikina tai
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
75 g voita
3/4 dl maitorahkaa
täyte:
2 ( 500 g ) pienehköä kesäkurpitsaa
1 1/2 tl suolaa
3 kesäsipulia varsineen
2 rkl oliiviöljyä
valkopippuria
1 tl timjamia
150 g vuohenjuustoa
2 munaa
2 dl maitoa

Jaa resepti

Ohje

Hakkaa veitsellä tai nypi sormilla jauhot ja voi ryynimäiseksi seokseksi. Lisää rahka. Älä vaivaa liikaa. Painele taikina piirasvuokaan ( 26-28 cm ) pohjalle ja reunoille. Laita jääkaappiin odottamaan.

Leikkaa kurpitsat pitkittäin halki ja poista pehmeä siemenosa. Viipaloi ja ripottele suolaa päälle. Anna seistä tunnin ajan, sekoita muutaman kerran. Valuta kurpitsat ja purista neste pois. Viipaloi sipuli ja kuullota kurpitsan kanssa oliiviöljyssä. Mausta valkopippurilla.

Leikkaa vuohenjuusto pieniksi kuutioiksi. Levitä kurpitsaseos taikinalle ja ripottele juusto päälle. Vispaa munat ja maito ja kaada päälle.

Paista 225 asteessa 30 min.

Annoksia 6-8.

Samankaltaisia reseptejä

  • 14 10 Lohilasagne
  • 1 2 Kesäkurpitsapiiras kuin pizza 2.11.2020
  • 0 0 Hyydytetty luumukakku
  • 2 1 Kesäkurpitsapiiras
  • 9 7 Vuohenjuustopiirakka
  • 7 1 Munakastike (n.4:lle)

Kommentit

AIMATO
Suolainen piirakka, jossa kesäkurpitsaa ja vuohenjuustoa.