Kevin
Raaka-aineet
| 6 kpl | porkanoita |
| puolikas | valkokaalia |
| 1 rasia | kirsikka tomaatteja |
| 3 kpl | avomaakurkkuja |
| 3-4 kpl | chillejä |
| 3 kpl | valkosipulikynttä |
| etikkaa | |
| ruokasuolaa | |
| 3-4 l | vettä |
Jaa resepti
Ohje
Turşu- turkkilainen etikka säilyke. Erilaisia vihanneksia etikassa:
-Pese ja kuivaa vihannekset. Leikkaa porkanat, valkokaali ja kurkut sopivan viipaleiksi/paloiksi.
-Keitä vesi ja lisää suola sekä etikka, jäähdytä.
-Asettele suuren lasipurkin pohjalle kerros valkokaali viipaleita sitten porkanat, kurkut ja tomaatit. Jatka näin kunnes purkki on täynnä.
-Laita päällimmäiseksi valkosipulikynttä ja chillejä(Voi jättä laitamattakin jos ei pidä valkosipulista ja chilleistä)
-Kaada vihannesten päälle jäähtynyt suolavesi. Jos nestettä on liian vähän eivätkä vihannekset peity nesteeseen, valmista lisää suolavettä ja kaada purkkiin, kunnes vihannekset ovat suolaveden peitossa.
-Anna vihannesten olla viileässä pari päivää. Sitten voi säilytä kylmässä noin viikon. Valmista on!
Turşu on hyvää tarjoaa liharuokien kanssa.
