Maalaissalaatti Ranskasta

4 annosta 15 - 30 min

Salaatit Gluteeniton Sokeriton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

Kastike:
1 pkt (140g )	Kuutioitua pekonia
10	kirsikkatomaattia
50-75 g	vihreitä papuja
4	keitettyä kananmunaa
1 kerä	friseesalaattia
3	paahtoleivänviipaletta
2-3 rkl	öljyä
1/2	valkosipulin kynsi
	suolaa
2 rkl	oliiviöljyä
0,5-1 rkl	viinietikkaa
	ripaus suolaa
	ripaus mustapippuria
0,5 tl	dijonsinappia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paista pekonit pannulla. Leikkaa vihreistä pavuista kuivat päät ja keitä viisi min. kiehuvassa vedessä. ( kun ripautat veteen vähän soodaa, pavut pysyvät kirkkaan vihreinä ). Laita pavut kylmään veteen jäähtymään.

Leikkaa leivistä reunat, kuutioi pehmeä sisus reilun kokoisiksi paloiksi. Kuumenna öljy pannulla ja laita puristettu valkosipuli ja leivät paistumaan. Mausta rapeat palat suolalla.

Huuhtele irroitetut salaatinlehdet ja kuivaa ne. Sekoita kastike isossa astiassa. Lisää salaatinlehdet. Lisää tomaatit, pavut, kuoritut, puolitetut munat, pekonikuutiot ja leipäkrutongit. Tarjoa heti.