chef student
Raaka-aineet
| 3 dl | maito, lämmitettynä |
| 2-3 pkt | nakkeja |
| 2-4 dl | demi glacea |
| n. 500 g | perunaa |
| 1 iso | sipuli, hienonnettuna |
| 100 g | parmesaania, raastettuna |
| 2 tl | chilijauhetta |
| suolaa | |
| mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
Keitä perunat suolavedessä.
Leikkaa nakit paloiksi. Ja sipuli pieneksi.
Kuullota sipulit öljyssä kuumalla pannulla. Lisää nakit joukkoon.
Jatka ruskistamista.
Lisää demi glace. Pienennä lämpöä.
Mausta suolalla, pippurilla ja chilijauheella.
Survo perunat muusiksi. Lisää lämmin maito ja suola (sekä voita). Jatka perunoiden survomista.
Sekoita perunamuusin joukkoon raastettu parmesaani.
Kuumenna uuni 200 asteeseen kiertoilmalle.
Laita nakit +kastike vuokaan. Lisää perunamuusi pursottimella (tai nuolijalle? nakkien päälle.
Anna olla uunissa 45 minuuttia.
Tarjoile lämpimänä.
