chef student
2 473
Raaka-aineet
| n. 1 kg | kalkkunarintafileetä |
| 10-12 | valkosipulinkynttä |
| nippu | tuoretta basilikaa |
| 1-2 rkl | maustamatonta tuorejuustoa |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| 500 g | porkkanaa |
| 400 g | pikkusipuleita (tai hillosipuleita) |
Jaa resepti
Ohje
Laita uuni 200-asteeseen.
Leikkaa valkosipulit viipaleiksi ja basilika hienoksi. Mausta suolalla. Sekoita yhteen tuorejuuston kanssa.
Tee kalkkunanrintafileeseen tasku, johon työnnät täytteen. Mausta kalkkuna suolalla ja pippurilla.
Valuta hillosipulit hyvin.
Kuori porkkanat ja leikkaa tikuiksi. (jos käytät kaupasta ostettuja babyporkkanoita - niin ei tarvitse kuin valuttaa veden alla huolella.)
Paista kalkkuna pannulla pintapuolisesti. Laita uunivuokaan rosmariinillä maustettuja porkkanoiden kanssa.
Laita vuoka uuniin noin 10-20 minuuttia.
Karamellisoi sipulit kuumalla pannulla, jos on voita. (tee sitten kun kalkkuna on ollut uunissa jo puolet ajastaan.)
