AIMATO
Raaka-aineet
| pari punajuurta henkeä kohti | |
| Karkeaa merisuolaa | |
| Tillitahna: | |
| 2 dl | manteleita tai pähkinöitä |
| 1 ruukku | tilliä |
| pieni timjaminoksa | |
| 0,5 dl | auringonkukkaöljyä |
| 1 | sitruunan mehu |
| sitruunapippuria | |
| suolaa, vähän hunajaa | |
| 0,5 dl | parmesaaniraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Pese punajuuret kuorineen hyvin. Laita uunipellille karkeata merisuolaa. Kypsennä punajuuret suolan päällä 200 asteessa 30-40 min. Kuori.
Pilko mantelit tehosekoittimessa. Lisää yrtit. Valuta sekaan öljy ja sitruunan mehu kunnes seos on tahnamaista. Lisää loput aineet.
Irroita punajuuresta hattu ja lusikoi tahnaa täytteeksi. Laita hattu takaisin päälle. Tarjoa rucolan ja kurkkuviipaleiden kera.
