pääsiäisen raikas rahka-cheesecake

12 annosta 2 - 3 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
125 g	margariinia
1 dl	sokeria
2,5 dl	vehnäjauhoja
1/2-1 dl	kookoshiutaleita
1	kananmuna
1 tl	leivinjauhetta
Täyte:
2	päärynää (conferenset on parhaita)
2 dl	vispikermaa
250 g	MAITORAHKAA
250 g	mascarponejuustoa
3	kananmunaa
1 rkl	perunajauhoja
1 dl	sokeria
1 rkl	vaniljasokeria
1 rkl	limen mehua
	raastettua limen kuorta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. sekoita pehmeä rasva ja sokeri kuohkeaksi, lisää muna. lisää loput ainekset ja kääntele tasaiseksi taikinaksi. taputtele jauhoisin sormin leivinpaperilla päällystetyn irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.

2. viipaloi päärynät ja asettele pohjan päälle. voit ripotella päälle hiukan sokeria jos haluat.

3. vispaa kerma vaahdoksi ja sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään. kaada täyte päärynöiden päälle.

4. paista 175 asteisessa uunissa 45 min. ota sen jälkeen virta pois uunista ja jätä kakku sinne vielä n. tunniksi. jäähdytä ennen tarjoilua!