Tehosekotin
Raaka-aineet
| 600 g | kanaa |
| 1 pss | amerikanpekonia (170g) |
| 1 kpl | sipulia |
| 2½ dl | puuroutumatonta riisiä |
| suolaa | |
| paprikajauhetta | |
| sitruunapippuria | |
| 1 kpl | kasvisliemikuutio |
| 6 dl | vettä |
| 1 prk | tomattipyreetä |
| 2-3 kpl | valkosipulin kynttä |
| 1 kpl | purjo |
| 1 kpl | punainen paprika |
| 100 g | katkarapuja |
| 1 tlk | simpukoita (250g) |
| 1 pss | pakasteherneitä |
| 1 kpl | sitruunaa |
Jaa resepti
Ohje
Paloittele kana (tai käytä valmiita suikaleita). Suikaloi pekoni saksilla ja ruskista ensin pekonisuikaleet ja nosta ne pois padasta. Ruskista pekoneista irronneessa rasvassa kanapalat. Mausta suolalla, paprikajauheella ja sitruunapippurilla. (Jos käytät valmiiksi marinoitua kanaa mausteita ei tarvitse.) Nosta vähän väriä saaneet kanat padasta.
Kiehauta hienonnetut sipulit pehmeiksi ja lisää joukkoon kypsentämätön riisi, joka saa tulla läpikuultavaksi. Nosta pataan takaisin pekoni ja kanapalat ja kaada joukkoon kasvisliemi. Lisää tomaattipyre ja murskatut valkosipulin kynnet. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä puolisen tuntia.
Lisää lopuksi kuutioitu paprika ja hienonnettu purjo. Hauduta vielä viitisen minuuttia. Lisää aivan viimeiseksi katkaravut, simpukat ja herneet ja anna niiden kuumentua. Tarjoile sitruunanlohkojen ja patongin kanssa.
