luomumummo
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 2 dl | vettä |
| 1 tl | suolaa |
| 4 dl | sunnuntai erikoisvehnäjauhoja |
| 2 dl | Liperin myllyn täysjyvävehnäjauhoja |
| Täyte: | |
| 3 l | kuorittuja luomukaskinauriita (Sodankylän Petri Sinkkosen) |
| vettä | |
| suolaa | |
| 1-2 dl | vehnänalkioöljyä tai muuta rasvaa |
| siirappia maun mukaan | |
| (valkopippuria,sipulia) | |
Jaa resepti
Ohje
- Tee ensin täyte.
- Keitä naurislohkot kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
- Kaada vesi pois (voit pakastaa ja käyttää naurisveden myöhemmin esim.keittoihin).
- Soseuta nauriit sähkövatkaimella tai käsisurvimella.
- Mausta seos vehnänalkioöljyllä tai haluamallasi rasvalla.
- Lisää siirappia ja suolaa maun mukaan.Voit maustaa halutessasi myös valkopippurilla ja tai sipulimurskalla.
- Sekoita kuoritaikinan aineet nopeasti vaivaamatta.
- Pyörittele taikinasta tanko jauhetulla leivinpöydällä.
- Paloittele tanko 1 1/2-2 cm kokoisiin paloihin.
- Pyöritä palat jauhoissa palloiksi tai litteiksi kakuiksi.
- Nosta ne kulhoon kelmun alle.
- Kauli kakku kerrallaan jauhoissa pyöreiksi tai soikeiksi piirakankuoriksi.
- Laita kuoret pellille ja laita päälle nauristäyte ja rypytä esim.molemmilla etusormilla samanaikaisesti tai haluamallasi tavalla.
- Paista piirakat 250-275 asteessa uunin keskiritilätasolla 15-20 min.
- Kasta kypsät piirakat heti uunista ottamisen jälkeen öljy-vesiseokseen. (tai maito-margariini/voi/öljy seos). Pane piirakat laakealle vadille ja peitä voipaperilla ja leivinliinalla.
- Anna piirakoiden pehmetä ja jäähtyä 20-25 min. ennen tarjoamista.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti