Raaka-aineet
400-500 g | munakoiso/a |
½ dl | oliiviöljyä |
600 g | tomaatteja |
2-3 rkl | paseerattua tomaattia |
1 dl | kivettömiä oliiveja |
(1 dl | aurinkokuivattuja tomaatteja) |
60 g | kapriksia |
2 rkl | balsamiviinietikkaa |
1-2 tl | sokeria |
½ ruukku | tuoretta basilikaa |
Ohje
Leikkaa munakoiso kuutioiksi ja ruskista ne öljyssä parissa-kolmessa erässä. Pilko tomaatit pieniksi kuutioiksi. Silppua oliivit ja a.kuivatut tomaatit. Lisää loput ainekset munakoisojen sekaan pannulle ja kypsennä 10-15 min. Jäähdytä ja tarjoa jääkaappikylmänä tuoreen leivän tai muiden ruokien kanssa.
Jos käytät hieman enemmän paseerattua tomaattia, saat mehevän pastakastikkeen.