Vähätiskinen Lasagne

6 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Pastat ja nuudelit Sokeriton Vähärasvainen

Raaka-aineet

400 g	jauhelihaa
1 prk	tomaattimurskaa
1 prk	tomaattipyreetä
1 kpl	sipuli pilkottuna
muutama kpl	valkosipulinkynsi murskattuna
muutama tlk	pippurisekoitusta
vähän	Muskottipähkinää joko jauheena tai palana
1 kpl	(Punainen paprika)
50 g	voita
muutama rkl	vehnäjauhoja
5-6 dl	maitoa
1 prk	koskenlaskija sulatejuustoa
1 pkt	lasagnelevyjä
3 rkl	oliiviöljyä paistamiseen
vähän	tuoretta basilikaa koristeluun

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Jauhelihakastike:

Lämmitä öljy pannulla ja sekoita siihen pippuriseos. Anna kuumentua hieman ja lisää valkosipuli sekä sipuli ja kuullota muutama minuutti. Lisää jauheliha ja sekoittele kunnes liha on kypsää. Lisää tomaattimuska ja -pyre, muskotti sekä halutessasi suolaa. Kiehauta sekoittaen tasaiseksi ja siirrä pannu sivuun jäähtymään. Jos haluat lisätä kasikkeeseen paprikaa, lisää se tässä vaiheessa pieniksi paloiksi pilkottuna.

Juustokastike:

Sulata voi kasarissa ja sekoita siihen jauhot. Lisää maito koko ajan sekoittaen. Hämmennä jatkuvasti kunnes seos muuttuu puuromaiseksi. Lisää sulatejuusto pieninä nokareina koko ajan sekoittaen. Sörsseli on valmis kun juusto on kokonaan sulanut ja kasarissa on mannapuuromaista seosta. Juustokastike palaa hyvin helposti pohjaan, muista siis sekoittaa sitä jatkuvasti.

Latominen:

Lasagnelevyjä kannattaa liottaa muutama minuutti haaleassa vedessä, kunnes ne ovat vähän pehmenneet, sopiva aika on vaikkapa juustokastikkeen tekemiseen kuluva aika. Laita siis halutessasi levyt likoamaan ennen kuin aloitat juustokastikkeen teon. Sitten aineet vain ladotaan laakeaan vuokaan, ensin jauhelihakastiketta vuoan pohjalle, sitten lasagnelevyjä, jauhelihaa, levyjä jne. Lopuksi juustokastike kaadetaan päälimmäiseksi ja paistetaan uunissa, 170-180 asteessa noin 30-40 minuuttia.

Jauhelihan voi myös korvata vaikkapa tonnikalalla, sulatejuuston emmentalilla (kuutioi kovat juustot), tai voit lisätä jauhelihakastikkeeseen vaikka kesäkurpitsaa. Moussakamaisen ruoan saat korvaamalla lasagnelevyt perunalla (siivuta perunat juustohöylällä) ja munakoisolla. Säätövaraa tässä reseptissä on vaikka kuinka.